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毛豆烧鸡的做法步骤

1.原料。

2.热锅冷油，加切好的生姜和鸡下锅煸炒。

3.倒入料酒去腥。

4.倒入适量酱油。

5.加一勺豆瓣酱。

6.加干辣椒。

7.加入适量清水，以漫过鸡块为宜。

8.加入毛豆。

9.出锅前加入青椒，翻炒。即可出锅。